ディナー

素材の味わいを活かした絶品料理の数々

ディナーには特製の温かい料理もご用意しています。例えば、海鮮茶碗蒸しや旬の魚を使った煮付けなど、魚介の旨味を存分に引き出した料理が並びます。これらの料理は魚介の持つ自然な風味をできる限り活かし、深い味わいをお楽しみいただけます。見た目にも美しい一品を南青山でご用意して、お待ちしています。

南青山で天然物を用いたディナー

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市場から仕入れた新鮮な魚介類を使用して、ディナーを提供しています。春には桜鯛やホタルイカ、夏にはアジやイカ、秋にはサンマや秋鮭、冬にはブリやカニなど、四季折々の素材を取り入れた料理をご堪能いただけます。丁寧に握る寿司は厳選したコシヒカリを使用した酢飯との絶妙なバランスが自慢です。職人の技が光る握り寿司は口の中でほどけるような食感とともに、素材本来の旨味が広がります。こだわりの料理を南青山でご用意してお待ちしています。
南青山で天然物を用いたディナー