2025.02.01
枯れ枝に 鳥のとまりけり 秋の暮れ」
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2024/10/01
枯れ枝に 鳥のとまりけり 秋の暮れ」
松尾芭蕉
(気が付いてみれば、鳥が寒々と枯れ枝に
止まっています。付近は日が暮れかかって
秋の夕暮れの静かさが広がっています)
9月も沢山のご贔屓をありがとうございました。
私の大好きな食欲の秋が来ました🌰🍂
秋の食材がとっても美味しくなっております
10月の和風名月は神無月(かんなずき)です
「神無月」の由来は諸説あります。有力なのは、語源は神をまつる月であることから「神の月」で、「無」は「の」を意味する「な」である。
のちに、全国の神々が出雲に集まり他の地では神がいなくなるため「神無月」になったという
俗説ができて広まった、という説です。
「お寿司のしょうゆのつけ方 意外に迷いますよね?」
もともとネタに味がついているものであれば(当店は煮切りをつけてます)そのまま口に
運んで良いですが、しょうゆをつけて食べる
場合はシャリにつけないように気をつけてください。
シャリは茶色になると見た目が悪く、
しょうゆがつくとぽろぽろと落ちやすくなってしまいます。
しょうゆはシャリにつけず、ネタや海苔に
つけるものと覚えておきましょう。
また、素材本来の味が楽しめなくなるので、
しょうゆのつけすぎもNGです。
ほんの少しだけつけます。
握り寿司の場合は、箸でも手でも前回の
説明のように少し横に寝かせて持ち、
そのまましょうゆ皿に移動させたら、ネタの
先にしょうゆを少しつけて食べるのが
スマートです。
鉄火巻きなどはやや斜めに持ち、海苔と
シャリの境目あたりにしょうゆを少し
つけます。
しょうゆが垂れ落ちないように、しょうゆ皿を受け皿のように手で持ってもかまいません。
今月も「鮨処くどう」をご贔屓の程よろしく
お願いします🙇
東京都港区
南青山2-11-15
セピア絵画館2階
📞03-3404-4771
鮨処くどう
#鮨処くどう
#南青山寿司
#青山寿司
松尾芭蕉
(気が付いてみれば、鳥が寒々と枯れ枝に
止まっています。付近は日が暮れかかって
秋の夕暮れの静かさが広がっています)
9月も沢山のご贔屓をありがとうございました。
私の大好きな食欲の秋が来ました🌰🍂
秋の食材がとっても美味しくなっております
10月の和風名月は神無月(かんなずき)です
「神無月」の由来は諸説あります。有力なのは、語源は神をまつる月であることから「神の月」で、「無」は「の」を意味する「な」である。
のちに、全国の神々が出雲に集まり他の地では神がいなくなるため「神無月」になったという
俗説ができて広まった、という説です。
「お寿司のしょうゆのつけ方 意外に迷いますよね?」
もともとネタに味がついているものであれば(当店は煮切りをつけてます)そのまま口に
運んで良いですが、しょうゆをつけて食べる
場合はシャリにつけないように気をつけてください。
シャリは茶色になると見た目が悪く、
しょうゆがつくとぽろぽろと落ちやすくなってしまいます。
しょうゆはシャリにつけず、ネタや海苔に
つけるものと覚えておきましょう。
また、素材本来の味が楽しめなくなるので、
しょうゆのつけすぎもNGです。
ほんの少しだけつけます。
握り寿司の場合は、箸でも手でも前回の
説明のように少し横に寝かせて持ち、
そのまましょうゆ皿に移動させたら、ネタの
先にしょうゆを少しつけて食べるのが
スマートです。
鉄火巻きなどはやや斜めに持ち、海苔と
シャリの境目あたりにしょうゆを少し
つけます。
しょうゆが垂れ落ちないように、しょうゆ皿を受け皿のように手で持ってもかまいません。
今月も「鮨処くどう」をご贔屓の程よろしく
お願いします🙇
東京都港区
南青山2-11-15
セピア絵画館2階
📞03-3404-4771
鮨処くどう
#鮨処くどう
#南青山寿司
#青山寿司
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鮨処 くどう / Sushi Kudou
住所:東京都港区南青山2丁目11−15
セピア絵画館 2階
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